L’olio frentano porta a casa medaglie internazionali - L’azienda Agrumato srl porta Lanciano nell’olimpo del food

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Lanciano   Curiosità 23/02

L’olio frentano porta a casa medaglie internazionali

L’azienda Agrumato srl porta Lanciano nell’olimpo del food

Sono ben 5 le medaglie d’oro che l’azienda abruzzese Agrumato srl ha portato a casa nel  Los Angeles  International Extra Virgin Olive Oil Competition”, prestigiosa rassegna olivicola “a stelle e strisce”, la quinta a livello mondiale, bissando il successo del 2017. “Un risultato incredibile – commenta Francesco Ricci, titolare di Agrumato Srl - che riafferma e supera il successo della passata edizione”. Nella quale l'impresa agroalimentare si era aggiudicata 3 medaglie d’oro con l’Agrumato al limone, ossia con il prodotto da cui, trent'anni or sono, ha avuto origine la storia di quest'azienda e più in generale quella degli oli agli agrumi. Abbiamo dato vita – aggiunge Ricci - ad una vera e propria tendenza nel settore del food e dei condimenti in generale; e oggi, senza tema di essere smentiti, i nostri prodotti sono i più imitati nel mondo”.  

Il “Los Angeles  International Extra Virgin Olive Oil Competition” riunisce i migliori oli del mondo e valuta e certifica i più elevati standard d’integrità e di qualità. Quest'anno in gara c'erano 371 produttori provenienti da 21 Paesi tra cui, oltre all’Italia, Spagna, Grecia, Francia, Croazia, Portogallo, Argentina, Australia, Cile, Cina, Libano, Giappone, Marocco, Sudafrica, Tunisia, Turchia, Uruguay e ovviamente gli Stati Uniti d’America. “I risultati ottenuti – evidenzia Ricci – sono stati costruiti, insieme alla mia famiglia, in quasi trent’anni di attività, senza mai scendere a compromessi e grazie ad una passione smisurata per i prodotti e per quest'attività, e grazie anche al sodalizio con Giampiero D’Urbano, che dal 1997 cura la comunicazione e l’advertising dell’azienda”.

Risultati che sono frutto di anni di ricerche su metodiche produttive che hanno consentito di definire un protocollo di produzione inimitabile ed originale dell’olio Agrumato, marchio di cui oggi è detentrice esclusiva la famiglia Ricci. Le olive, raccolte a mano con ilLucrezia e Francesco Ricci metodo della brucatura, e gli agrumi, rigorosamente scevri da sostanze nocive, sono accuratamente selezionati per grado di maturazione e per varietà, e vengono moliti contemporaneamente con macine di granito. “Una preparazione accurata – spiega Ricci -, seguita passo passo: dalla coltivazione alla raccolta delle materie prime, all'imbottigliamento. Sempre in sintonia con la natura”.

Ma gli Agrumato non si fermano all’Olio Extra Vergine di Oliva ed ai condimenti a base di Olio Extra Vergine di Oliva ed agrumi. Ricci, con un'intuizione geniale, ha ampliato le proprie  produzioni inventando nel 2009 i Pan’Agrumato, ovvero panettoni altamente salutari; senza burro, che è stato sostituito nell’impasto, appunto, dagli oli agrumati.

Oggi i prodotti Agrumato, oltre che negli Usa, vengono esportati in ben 18 Paesi, tra i quali Inghilterra, Germania, Francia, Olanda, Spagna, Svizzera, Giappone, Australia, Singapore. Ammiccano dalle vetrine dei migliori negozi specializzati di food del mondo, come ad esempio Dean & De Luca negli Stati Uniti e la Soho House di Londra. E vantano collaborazioni con chef del calibro del nippo-australiano Tetsuya Wakuda o dell’italo-americano Mario Batali. Prodotti di nicchia che vengono utilizzati inoltre nelle cucine di centinaia di ristoranti italiani. 

“Stiamo lavorando  – conclude Lucrezia Maria Ricci, figlia di Francesco – per implementare la nostra presenza sui mercati esteri che stanno mostrando di apprezzare i nostri prodotti, sinonimo  di qualità ed eccellenza a tavola”. 

di Martina Luciani (m.luciani@zonalocale.it)

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